Тугунок (сосьвинская сельдь) - редкая сибирская рыба, которую многие ни разу не пробовали. Относится к роду сиговых, вкусом напоминает корюшку, ее сладковатый нежный жирок тает во рту, а фантастическая икра, чуть соленая, она праву считается царским деликатесом.